《作清心丸的材料參考》
1) 生粉 1包 (可以不用一包啦! 半包巳可造很多啦)
2) 沙糖 6-8荼匙 (可視乎個人嗜甜喜好)
3) 熱水 4兩
4) 冰水 6兩
《清心丸的造法》
《方法一》
將所有材混合一起攪柈, 動作要快變成半透明硬粉切粒狀待用。
《方法二》
將所有材混合一起攪柈, 混合成凝固狀硬粉
將粉放在手上緊握成粉團狀再切成粒狀
成粒狀後
將粉粒放入沸水內煮至變透明, 挪起過冷河再待用
過完冷河後讓水浸住清心丸不然會黏着
【綠豆清心爽】
《作綠豆清心爽的材料參考》
1) 開邊綠豆 4兩 (150g)
2) 清心丸 4兩(150g) (你如果懶整可去店子買五蚊清心丸已可以煲兩次了 )
3) 冰糖 4兩(150g) (可視乎個人嗜甜喜好)
《綠豆清心爽的造法》
1) 將開邊綠豆洗淨,加水浸1個鐘,瀝乾水份,隔水蒸20分鐘,待用。
2) 煲滾清水溶冰糖
3) 再放入開邊綠豆和清心丸一起煮,待糖水再滾起便完成。
如喜歡綠豆起沙就再煮久一點
我因為要拎番公司同我部門及公司啲姊妹分享所以呢? 材係用多些的, 但粉沒用光巳很多清心丸了
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