涼拌翠玉瓜什菌水晶粉

材料:

1) 翠玉瓜一條  HK$1.40  (NT5.88)

2) 雞脾菇 VS 白靈菇 各一盒  HK$12 (2盒)  (NT50.40)

3)水晶卷粉 1包   HK$9.80  (NT41.16)

材料費合共港幣23.20  (台幣97.44)

調味料:

生抽、麻油、辣椒碎、辣醬汁 (是種甜甜辣辣的醬料)

1) 雞脾菇和翠玉瓜切片備用

2) 白靈菇 和 雞脾菇 放入沸水內出一出水再備用

3)水晶卷粉切段 放入沸水內煮2-3分鐘並用筷子攪令水晶卷粉由卷狀變成條狀

水晶卷粉由白色變為透明即可將水晶卷粉過泠河

4)將所有食材調味攪均便完成了